bouquet de cupcakes

Pour ma dernière année dans la trentaine je me suis réalisée un bouquet de cupcake !

Un jolie ensemble très facile à réaliser et très bon :

pour ce bouquet j'ai réalisé mes cupcakes la veille de la fête

puis les ai mis au réfrigérateur dans une boite hermétique durant la nuit.(à sortir 1h avant la dégustation nickel !)

 

pour la réalisation des muffins à la fraise

ingrédients pour environ 16 à 18 muffins :

400g de farine

200g de sucre fin

2 càc de levure chimique

150mL de lait

150mL de jus d'orange

180mL d'huile

2 œufs

confiture à la fraise (ou celle de votre choix)

 

préparation:

-préchauffer votre four à 180°C

- dans un récipient  mélanger la farine + sucre + levure 

- (dans un récipient ou) dans votre bol de robot battre les œufs + jus d'orange + lait + l'huile

- ajouter le mélange de farine progressivement

- installer des caissettes en papier dans votre moule à muffin

- remplir  la moitié de votre caissette , mettre 1 càc de confiture puis recouvrir de pâte jusqu'au 3/4 du moule

- cuisson 20 à 25 minutes (22 minutes exactement pour mon four)

 

 

il faut bien les laisser refroidir avant de les garnir de leur belle fleur...

 

pour la crème :

ingrédients:

200g beurre doux (tempéré)

200g sucre glace

2 càc de lait

2 càc de sirop (tesseire à la fraise)

colorant alimentaire (rouge)

préparation:

mélanger vivement le beurre et le sucre, puis ajouter le lait, le sirop et enfin le colorant pour obtenir la couleur de votre choix.

placer dans la poche à douille et mettre quelques minutes au réfrigérateur afin quelle soit plus ferme.

garnir vos petits gâteaux, astuce partir du centre puis tourner jusqu'à l'extrémité du gâteau.

 

Pour réaliser le bouquet,

 il vous faudra un pot de fleur, une boule de polystyrène, un napperon de plat rond , des cures-dent et des serviettes vertes.

placer le napperon puis le polystyrène, piquer les cures-dent dans le polystyrène et placer le cupcake...une fois tout vos cupcakes placés, découper les feuilles dans une serviette verte et piquer entre les cupcakes. et voilà !!!

 

Bonne réalisation et puis bonne dégustation !

bye les créatifs