Napolitain maison

Napolitain maison un délice et un véritable coup de cœur pour toute la famille.

voici la recette à faire et refaire, trop trop bon !!!!

ce gâteau nécessite peu de préparation (environ 15-30 minutes) , peu de cuisson (15 minutes)

 juste un peu de patience avant la dégustation (et oui 1h au frais )

moi je l'ai préparé la veille et il était juste excellent ..

 

Ingrédients:

* pour les gâteaux:

250g de farine

200g de sucre

200g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

4 œufs

1/2 càc d'extrait de vanille

2 càs de cacao en poudre (pâtissier)

* pour la ganache:

150g de chocolat pâtissier

12cL de crème liquide

* pour le glaçage:

160g de sucre glace

quelques càs d'eau

vermicelles en chocolat

Préparation:

- préchauffer le four à 180°C

- faire fondre le beurre et le laisser refroidir

- mélanger les œufs, le sucre puis ajouter le beurre fondu 

- ajouter progressivement la farine puis la levure

- mettre dans un nouveau récipient environ 220g de cette pâte et y incorporer le cacao

- mettre l'extrait de vanille dans les 2/3 de pâte restante

voilà votre préparation est déjà terminée ! 

-beurrer les moules, 

mon astuce utiliser 2 moules : 1 rectangulaire taille classique et 1 rectangulaire 2 fois plus large 

- mettre au four 15 minutes ! et c'est tout ! vraiment rapide...

- démouler et laisser refroidir les gâteaux.

- faire la ganache en faisant fondre le chocolat et en ajoutant la crème liquide chaude

- mélanger et laisser refroidir au frais environ 10 minutes

- pour le montage découper 3 rectangles identiques dans les gâteaux 2 vanilles et 1 choco

- placer une tranche de gâteau vanille recouvrir de ganache au chocolat

- puis déposer une tranche de gâteau chocolat puis ganache et de nouveau une tranche vanille

- mettre au frais 10 minutes

- pendant ce temps faire le glaçage en ajoutant de l'eau tempérée au sucre glace jusque formation d'une pâte blanche

- étaler sur le gâteau le glaçage blanc et parsemer de vermicelles chocolats et de nouveau 1h au frais 

c'est terminé ! il suffit de patienter ... vous pouvez le laisser beaucoup plus longtemps sans problème moi je le prépare la veille de la dégustation sans soucis.

- sortir 1h avant dégustation  

et voilà un superbe Napolitain ! délicieux...

qu'en pensez-vous ?